'DUEMILAVINI' 2008
إن هذه الشركة الشابة المتخصصة في صناعة النبيذ في حديقة ’Parco di Veio` على حدود روما بين أوليجاتا وفورميلّو، هي شركة زراعية بمعنى الكلمة: هنا تعيش العديد من الحيوانات البرية ويتم استخدام منتجات طبيعية وبيولوجية فقط. تستحق إل جيلسو المكونة من عنب الميرلوت والكابرنيت كل الجدارة والتقدير بعد عامها الثالث منذ ظهورها عام 2006 .
IL GELSO 2006
لون أحمر ياقوتي زاهي مع اللمسات الأرجوانية الدقيقة، ذات قوام رائع. النكهة القوية التي تذكرك بالتوت، والفلفل الأسمر، والجونيبر والغار. الاستخدام الأمثل لأحماض التانيك. تبقى 6 أشهر في خزان من الصلب ويتم تعتيقها لمدة 10أشهر في قنينات. رائعة جداً مع قطع اللحم وروزماري.
(1 قنينة و4 عناقيد)
'DUEMILAVINI' 2009
يتميز هذا النبيذ بروحه العاطفية ونفحاته العقلانية. صنعته شركة رائعة ومن إبداع غراتسيانا جراسيني المتمكنة وصاحبة القدرات الفنية العالية المتمثلة في اكتشاف طرق جديدة وغير معروفة من قبل في صناعة النبيذ. تستخدم الشركة- وبعد مرور خمس سنوات فقط- الكروم من إنتاج مزارعها في تصنيع النبيذ. ومنذ وقت قريب تم إدخال كميات صغيرة من عنب تشاردوني الأبيض في الإنتاج بالإضافة إلى سلالتي ميرلوت وكابيرنيت التي تمثل أغلبية إنتاج مزرعة الكروم. وتتميز فلسفة الشركة بروح الطبيعة التي تحول دون استخدام أية مواد كيماوية في التربة. وسوف يدخل محصول مزارع الكروم الخاصة المملوكة من قبل الشركة في سكانسانو، في ماريما توسكانا، في إنتاج ستة أصناف من النبيذ الأحمر والأبيض عام 2009.
IL GELSO 2007
تحتوي الـ 20.000 قنينة التي يتم إنتاجها على تركيز رائع يجذبك بمجرد النظر إليه، وذلك بفضل لونه الياقوتي الأرجواني. تشكل الفاوانيا، والكرز، والتوت الأحمر بعد ذلك لوحة تمتزج فيها قوة نكهة التوابل، ونكهة الفلفل الأسمر، والغار. مذاق متميز وقوي للترتريك الذي يتحكم وبشكل فعال في مميزات العصير والمكونات الحلوة الموجودة فيه، من خلال الكحول الوفير، وتتناغم كل هذه المكونات مع بعضها البعض. ولا توجد مساومة على الجودة بالنسبة للمسات النهائية للمنتج. إنه يتميز بقوته ويعطي نكهة قوية من حموضة الفاكهة مناسبة جداً لحلويات ’تورتيلا دي تزوكّا‘.
(1 قنينة و4 عناقيد)
النشرة السنوية لأفضل أنواع النبيذ الإيطالي - لوكا ماروني 2008
IL GELSO 2006
إجمالي النقاط 89 (القوام 31- التوازن 29- التكامل 29)
الانطباعات: يتميز هذا النبيذ بالنكهة القوية والفاخرة. عملية قطع العنقود من حبات العنب في غاية الدقة. لقد حالف المُصِّنع التوفيق الكبير في اختيار التوت البري. إن قوة نكهة الكرز الأسود تضفي جوا يشبهه نكهة التوت. وبعد أن تتم معالجة النبيذ معالجة نظيفة يتم تجميعه في أماكن الإنتاج. وتعطي بقايا عملية الأكسدة لمعاناً لا مثيل له. ومن المميزات الأخرى: القوام القوي والمركز الذي يؤدي إلى انبعاث رائحة نفاذة ويعطي مذاق ممتع. إن المذاق الممتع بالإضافة إلى الحموضة الطازجة يتم الوصول إليهما نباتياً بمساعدة حمض التانيك المكثف ولكن بدون أية مرارة في نهاية المذاق. فمكونات هذا المنتج منسجمة ومتناغمة بالإضافة إلى الرائحة العطرية الفاخرة والصوت القوي والرقيق في نفس الوقت عند صب النبيذ في الكأس. إنه حقاً نبيذ رائع.
النشرة السنوية لأفضل أنواع النبيذ الإيطالي - لوكا ماروني 2009
IL GELSO 2007
إجمالي النقاط 90 (القوام 31- التوازن 31- التكامل 28) الانطباعات: نبيذ ذو ملمس ناعم وقوام قوي، طازج، ورائع، مصنوع من الكروم النقي والغير مغشوش، ذو لون خافت وجذاب إلى حد كبير. يشبه التوت الرقيق والمستدير، إنه يكتسي بمنظر التوت الأحمر ورائحة لب الكروم. ينسجم الكحول مع البلورات القوية التي تنتقل وتعمل مع الغلسرين النقي. يتجسد كل ذلك في الروح القوية عند تصنيع هذا النبيذ. إن استخدام الخوخ المضاف إليه زهور الكرز البرية وزهورا لبنفسج الزاهية يعطي حقاً نكهة رائعة وقوية، ومذاق متوازن ولطيف/حمضي/ تانيك بدرجة مدهشة.
التعليق الختامي
إن نبيذ روما الرائع، إل جيلسو 2007، الذي تنتجه شركة Gelso della Valchetta هو نبيذ أحمر ذو جودة ممتازة. إنه حقاً منتج فاخر، وطبيعي، وذو جودة من الدرجة الأولى. إن رقة المنتج ”تخفي“ ورائها قوة التركيز التي تجعل المنتج رائع الجودة وقوي النكهة وذات مستوى عال.