DUEMILAVINI 2008
"Die junge Cantina Gelso della Valchetta, gelegen im Natur- und Archäologiepark Veio im Norden Roms, hat sich in wenigen Jahren zu einem effizienten Produktionsbetrieb entwickelt, in dem jedoch ausschließlich auf natürliche und biologische Anbaumethoden gesetzt wird. Dies ist die Herkunft des Liliums, ein neuer, ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnener Weißwein, der wegen seiner Reinheit, Eleganz und Komplexität gewiss von sich reden machen wird."
LILIUM 2006 - (Vini Italia: 1 Flasche; Duemilavini: 4 Trauben)
Strahlendes Goldgelb. Der Weißwein entfaltet großzügig sein leicht blumiges Bouquet und fließt mit seinem ausgewogenen Geschmack, in dem wir mineralische Noten erkennen, verführerisch dahin. Das Aroma erinnert an Früchte wie Pfirsich, Apfel, Birne, Ananas, Mandarine und Pampelmuse. Lang im Abgang, weich und persistent am Gaumen.
Reifung sechs Monate im Stahltank. Perfekt zu einem "Risotto alla pescatora".
DUEMILAVINI 2009
"In der Cantina Gelso della Valchetta wird der Wein noch mit Herz und Leidenschaft erzeugt. Hierfür steht die verantwortliche Önologin Grazia Grassini, deren feinen Händen es immer gelungen ist, aus allen bislang abgefüllten Jahrgängen des Lilium das Beste herauszukitzeln.
Grassini verbindet ihr solides technisches Grundwissen mit dem Mut, neue Wege der Weinbereitung zu beschreiten. Selbstverständlich erzwingt es die biologische Anbauweise der Cantina, ausschließlich auf selbst angebaute Trauben zurückzugreifen und auf jeglichen Einsatz von Chemikalien zu verzichten. Das erfolgreiche Konzept soll im Jahr 2009 durch die Eröffnung eines zweiten Betriebs im toskanischen Scansano erweitert werden.
LILIUM 2007 - (Vini Italia: 1 Flasche; Duemilavini: 4 Trauben)
Ein Chardonnay "weiblicher Handschrift". überzeugt mit seinem zarten Fruchtduft und einer lebendigen Frische im Geschmack. Ein gut bereiteter Wein, dessen Aroma an Litschi-Früchte, Papaya, Jasmin und an den Duft frischen Mooses erinnert. Zart und weich im Geschmack, schön ausgewogen im Nachklang, im Finale ein leichter Geschmack von rosa Pampelmuse.
Angebaut vor acht Jahren im Spalier auf vulkanischem Tuffboden. Ertrag: 8 Tonnen. Lese im September. Fünf Monate Kelterung im Stahltank.
Ein Wein wie ein "Engel ohne Muskeln". Herrlich zu Hummer in Aspik.
JAHRBUCH DER BESTEN ITALIENISCHEN WEINE VON Luca Maroni (2008)
LILIUM 2007
89 Punkte (Konsistenz: 27; Gleichgewicht: 31; Nachhaltigkeit: 31)
Zusammenfassung
Ein heller brillanter Wein mit goldenen Reflexen. Das Aroma geprägt von floralen Noten und weißen Früchten. Reich und erfrischend am Gaumen mit vollem runden Abgang. Säure, Struktur und Länge im perfekten Gleichgewicht. Ein großer Trinkgenuss!