LILIUM
Произведено бутылок: 5 000
Виноград: «шардоне» 100%
Виноградник: Lilium
Тип почвы: туфовая
Высота: 60 метров над уровнем моря
Ориентация: юго-запад
Плотность посадки: 5 000 кустов на гектар
Способ формовки: горизонтальный кордон
Год посадки: 1998
Средняя производительность с куста: 1 500 – 2 000 г
Период сбора: первая декада сентября
Способ сбора: вручную в ящики
Техника винификации: мягкое отделение гребней и отжим, ферментация при контролируемой температуре (14°C) в стальных емкостях с регулировкой температуры в течение 20 дней
Яблочно-молочная ферментация: частичная в чане
Способ стабилизации: натуральный
Выдержка в бутылках: два месяца
Спирт: 12,5 об
Емкость бутылок: 0,75 л
Произведено бутылок: 5 000
Виноград: «шардоне» 100%
Виноградник: Lilium
Тип почвы: туфовая
Высота: 60 метров над уровнем моря
Ориентация: юго-запад
Плотность посадки: 5 000 кустов на гектар
Способ формовки: горизонтальный кордон
Год посадки: 1998
Средняя производительность с куста: 1 500 – 2 000 г
Период сбора: первая декада сентября
Способ сбора: вручную в ящики
Техника винификации: мягкое отделение гребней и отжим, ферментация при контролируемой температуре (14°C) в стальных емкостях с регулировкой температуры в течение 20 дней
Яблочно-молочная ферментация: частичная в чане
Способ стабилизации: натуральный
Выдержка в бутылках: два месяца
Спирт: 12,5 об
Емкость бутылок: 0,75 л