GELSO
Произведено бутылок: 32 000
Виноград: «мерло» 75%, «каберне совиньон» 25%
Виноградник: Gelso della Valchetta
Тип почвы: туфовая
Высота: 60 метров над уровнем моря
Ориентация: юго-запад
Плотность посадки: 5 000 кустов на гектар
Способ формовки: горизонтальный кордон
Год посадки: 1998
Средняя производительность с куста: 900 г – 1 500 г
Период сбора: вторая декада сентября
Способ сбора: вручную в ящики
Техника винификации: мягкое отделение гребней и отжим, ферментация при контролируемой температуре (28°C) в стальных емкостях с регулировкой температуры в течение 20 дней
Яблочно-молочная ферментация: в чане
Способ стабилизации: натуральный
Выдержка в бутылках: шесть месяцев
Спирт: 13,5 об
Емкость бутылок: 0,50 л – 0,75 л – 3 л
Произведено бутылок: 32 000
Виноград: «мерло» 75%, «каберне совиньон» 25%
Виноградник: Gelso della Valchetta
Тип почвы: туфовая
Высота: 60 метров над уровнем моря
Ориентация: юго-запад
Плотность посадки: 5 000 кустов на гектар
Способ формовки: горизонтальный кордон
Год посадки: 1998
Средняя производительность с куста: 900 г – 1 500 г
Период сбора: вторая декада сентября
Способ сбора: вручную в ящики
Техника винификации: мягкое отделение гребней и отжим, ферментация при контролируемой температуре (28°C) в стальных емкостях с регулировкой температуры в течение 20 дней
Яблочно-молочная ферментация: в чане
Способ стабилизации: натуральный
Выдержка в бутылках: шесть месяцев
Спирт: 13,5 об
Емкость бутылок: 0,50 л – 0,75 л – 3 л